吃三七粉的時候大多都是用水沖泡一下服用的，也有少部分人直接把三七粉放嘴里，喝一口水沖下去的，因為這樣會少感受一下三七粉的苦味，這么做也沒有什么不妥。但是用水沖服的話就會涉及到水溫、水量等問題了。

首先，關(guān)于三七粉用什么水沖服，這里沒有太大的要求，平時自己喝什么水就用什么水沖服就行。當然，不建議用泡過其它東西的水來沖服，如茶水就不建議用來沖服三七粉。

其次，比較要注意的是水溫問題。因為水溫不一樣的話，對三七粉的成分性質(zhì)是有影響的。用溫度低的水沖泡三七粉，不會使三七粉里的物質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生多大的改變，這時的三七粉的功效主要是活血化瘀，有效應(yīng)對多種心腦血管疾病，如常見的高血壓、高血脂、心肌梗塞等都適合用溫度低的水沖泡。

溫度高的水沖泡三七粉后，會改變?nèi)叻壑械囊恍┪镔|(zhì)結(jié)構(gòu)，使得三七粉的功效主要轉(zhuǎn)化成為補血方面，比如用開水泡后的三七粉，喝下去后主要是幫助提高造血干細胞的活性，達到多產(chǎn)生血液細胞而補血的效果。

另外，覺得三七粉苦的話，也可以把水換成牛奶，會更容易喝一點。

不管是水還是牛奶，量都盡量少一點，這有利于減少嘗到三七粉苦味的時間，也能避免喝不完浪費，還能少喝一點水或牛奶進腸胃里，讓腸胃里的胃液、腸液更高效的消化三七粉，使得腸胃對三七粉的吸收效果更好，對人體健康的幫助也會更大。